拿来擀面杖，用刀切下一小块面团，用擀面杖擀平，厚度两毫米，越薄越好。
再切一小块，擀成后两面撒上面粉放在第一块上，就一直重复步骤。
面团都擀好后，拿出一张用刀切块，长方形是最容易切的，因为两面都撒上了面粉，所以切块后可以摞在一起，重复此步骤将其切完即可。
炸麻叶：
炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称麻叶，又叫油炸果子，口味有点像馓子。
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