盆栽金桔能吃。通常情况下，盆栽结的果都会比较酸涩，没有栽培在田地上的那般甘甜，可以通过糖渍或者盐渍的方法食用。金桔枝繁叶茂、冠姿秀雅、四季常青，夏天花开雪白如玉，浓香溢远，秋天金果灿灿，既可赏玩又可食用。
金桔：
金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
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