冷藏法：将马卡龙用保鲜盒装好放入冰箱冷藏保存，可保存一周左右，但建议两三天内尽快食用完毕，以免影响口感。
密封法：使用密封的塑料容器，将马卡龙封好后，避光常温放置即可，可保存三天左右。
冷冻法：将马卡龙密封好后放入冰箱冷冻室，可以保存1个月，再次食用时放置在室温下解冻即可。
马卡龙：
又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。一词本是法语，实际发音较接近马卡红。马卡龙是使用西班牙语发音音译的结果。
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