放在冰箱储存：冰箱内温度较低，有很好的保鲜功能。
放入地窖储存：当室外温度降到0℃以下时，可将大白菜放入地窖储存。
去掉烂叶晾晒后储存：将大白菜的烂叶和黄叶去掉，放到太阳下晒3-4天，可以防止储存白菜时发生病害。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫。
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶亦可用作饲料。
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