破壁机打韭菜花用果蔬键功能即可。注意使用中低档，不要打的太碎，吃起来有颗粒感才好。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
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