首先把干鱿鱼洗净。
从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半。
盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右。
然后换水加入碱水，搅拌均匀后再放入冰箱浸泡8小时。
取出换水，直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感，以及减少了碱水味即可。
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小苏打如何泡发干鱿鱼
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