香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇等。
香菇:起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
金针菇:是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,是凉拌和涮火锅的上好食材。
茶树菇:主要分布在北温带和亚热带地区,我国主要产地为福建古田县、江西广昌县等。
杏鲍菇:根据子实体形态特征,杏鲍菇菌株大致可分为保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形、菇盖灰黑色形五种类型。
猴头菇:是中国八大山珍之一,在自然界中分布很广。
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