自制辣椒酱完成后，将其放入玻璃罐子，不要放入塑料盒子里。因辣椒酱中有油的成分，油的成分里，有一部分是和塑料特别接近，时间太长后，塑料就会进入酱体中，会对身体有影响。
辣椒酱放入玻璃罐子之后，避免与空气接触，若长期跟空气接触，会加快辣椒酱氧化，因此密封要到位。
食用的时候，要避免水分进入辣椒酱，导致辣椒酱产生亚硝酸盐，因此可选择用干燥的勺子捞取。
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自制辣椒酱怎么才能让保质期长会发酵吗
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最佳答案自制辣椒酱完成后，将其放入玻璃罐子，不要放入塑料盒子里。因辣椒酱中有油的成分，油的成分里，有一部分是和塑料特别接近，时间太长后，塑料就会进入酱体中，会对身体有影响。辣椒酱放入玻璃罐子之后，避免与空气接触，若长期跟空气接触，会加快辣椒酱氧化，因此密封要到位。食用的时候，要避免水分进入辣椒酱，导致辣椒酱产生亚硝酸盐，因此可选择用干燥的勺子捞取。