生鸡肉洗净后将其大卸八块。
按照自己的情况分成几等份,装入保鲜袋,将其密封。
在冰箱里找好空地,放进去保存即可。
生鸡肉的挑选方法:
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。
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