量：北方的饭店都是大碗或者大盘，而南方的饭店都是小碗或小蝶。
味：北方人的口味偏重口味，而南方人的口味比较清淡。
菜：北方的主菜大多是炖菜，而南方的主菜大多是汤菜。
食：北方的主食是饺子，而南方的主食是汤圆。
年夜饭：
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等。
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