甲鱼不去皮能吃吗
***答案原因是甲鱼皮腥味很重，又因甲鱼常年在沙土里钻，皮老，影响口感。甲鱼去皮只需要将处理好的甲鱼放入℃左右的热水里，烫2～5分钟后捞出；然后尽快用凉水冲一下，利用热胀冷缩的原理，甲鱼外面的黑膜即可去掉。
甲鱼一定要去掉皮的原因是，甲鱼皮腥味很重，又因甲鱼常年在沙土里钻，皮老，影响口感。甲鱼去皮只需要将处理好的甲鱼放入℃左右的热水里，烫2～5分钟后捞出；然后尽快用凉水冲一下，利用热胀冷缩的原理，甲鱼外面的黑膜即可去掉。
甲鱼
甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有多种。中国现存主要有***鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以***鳖最为常见。
鳖是一种变温动物，对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降至℃以下时，鳖便开始停食，潜伏在水底泥沙中冬眠（一般为月至翌年4月），冬眠期长达半年之久。
甲鱼的皮要去掉吗，甲鱼不剥皮能吃吗
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