猪腰子怎么切腰花视频讲解
***答案猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片。把猪腰骚片除干净。把猪腰片平放在菜板上，菜刀成度角切入，间隔3毫米左右。将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。每切4-5刀就把猪腰切断。切好的用清水淘洗干净。
猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片。
把猪腰骚片除干净。
把猪腰片平放在菜板上，菜刀成度角切入，间隔3毫米左右。
将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。每切4-5刀就把猪腰切断。
切好的用清水淘洗干净。
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