***答案牛奶凝固点为-0.到-0.摄氏度。凝固点也称为冰点，牛奶的成分%都是水，因此冰点也接近水的冰点。新鲜纯牛奶加热后会变稠，是因为蛋白质变性，蛋白质变性温度为－度，且为不可逆变性，这种增稠不会影响口味和营养，可以饮用。
牛奶凝固点为-0.到-0.摄氏度。凝固点也称为冰点，牛奶的成分%都是水，因此冰点也接近水的冰点。新鲜纯牛奶加热后会变稠，是因为蛋白质变性，蛋白质变性温度为－度，且为不可逆变性，这种增稠不会影响口味和营养，可以饮用。
，
以上内容来自网络，目的只是为了学习参考和传递资讯。
其版权归原创作者所有，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们【qq123456】告知，我们将做删除处理！