蒸饺子需要闷一会吗
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蒸饺熟了之后需要焖分钟左右。
平时在蒸制饺子的时候，需要在蒸笼上刷上一层食用油，这样可以防止饺子粘到蒸笼壁上，而且在饺子蒸熟后，需要焖制分钟，这样可以让饺子皮更加筋道。
蒸饺的制作方法：
将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
将饺子摆在展内蒸分钟左右即熟。
饺子蒸好后是闷一会还是马上起锅，蒸饺需要闷吗
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