p>抖音网红冰淇淋店冒***，网红冰淇淋图片冒***哪里能学

近日，一款可以“冒***”的冰淇淋，在微信、抖音等网络社交平台上风靡起来。

由于好看、好玩又好吃，这种“水煮冰激凌”颇受年轻人青睐，在长沙也很快出现了专卖店。但这种冰淇淋很快出了问题。

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5岁女童食用“冒***冰激凌”

腹部冻伤起水泡

秘方实为“液氮”

冷饮商称很安全

8月6日，广西柳州的黄女士5岁的女儿，却在吃冒***冰淇淋的时候受了伤。

很快黄女士就发现，女儿的腹部竟然起了硕大的水泡，送医后诊断为冻伤，将会留下疤痕。

这款可以冒***的冰淇淋到底安不安全？记者随后在长沙街头探访。

在黄兴路步行街，一家冷饮店正在热卖“水煮冰淇淋”，也就是新闻中的受伤女孩所买到的“冒***”冰激凌。记者注意到，店员把奶油和几个彩色圆球，放入冒着浓浓雾气的锅子里翻滚，不一会，原本松软的奶油就变得坚硬起来，捞出奶油，再淋上一勺糖浆类的液体，这冒***冰淇淋就做好了。

奶油怎么会越煮越硬，越来越冷？记者靠近锅子观察，发现锅的底部已经凝起了冰霜。每每随着锅里的雾气变淡，店员就会往锅里加一些透明液体。

原来，让奶油变硬、冰淇淋冒***的秘方，就是液氮。不过这名店员表示，液氮并不会造成人体冻伤。为了证实这一点，店员甚至舀起一勺液氮，淋到了自己手上。

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液氮滴上皮肤无碍？

专家：低温液体挥发形成隔离层

难以停留高温物体表面

经过记者调查，所谓的冒***冰淇淋，其实就是在甜品食材当中倒入液氮，液氮的温度极低，可达零下196摄氏度，它会将空气中的水蒸气，瞬间凝结成为小液滴，所以，我们看到的所谓“冒***”，其实是低温形成的水雾。

可是，零下196摄氏度的低温，已经远远超出人体承受范围，为什么冰激凌店员将其直接倒到身上，都毫发无伤呢？省中医药研究院附属***的专家，通过实验对此进行了解答。

液氮准备好了，随即，实验人员将一只鲜花，放入盛有液氮的盒子，短短几秒，娇嫩的鲜花就被冻脆了。

接着，实验人员又将一块动物皮肤放入液氮当中，浸泡了大约十秒，在拿出来后，已变得坚硬无比。

实验发现，温度较低的液氮，可以在极短时间内，破坏一件东西的物理性质，确实存在一定的危险。那么，为什么冰激凌店员把液氮直接倒在皮肤上，却毫发无损呢？

专家介绍，这是因为，液氮在接近皮肤的瞬间，汽化形成了一个隔离层，导致它并没有真正接触到皮肤，故而不会产生伤害。

液氮尽管沸点非常低，可以达到近零下200度，但是因为它在快速挥发时形成的保护膜，使得它在物体表面非常难停留，所以直接由液氮造成的冻伤非常罕见。

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长时间捧握液氮冰激凌

存在致伤隐患

安全选购液氮冰激凌

稍置挥发小口食用

既然有“保护膜”发生作用，那新闻中的小女孩又是如何被冻伤了呢？专家指出，少量液氮较难直接伤人皮肤，但它却可以使其它液体迅速冰冻凝固。

专家表示，液氮本身对人是没有明显毒性作用的，但是，用液氮制作的冰淇淋，比普通冰淇淋的温度要低很多，可以达到零下二十多度，再加上冰淇淋杯底还残留有液氮，温度更低。小朋友如果不注意，长时间接触皮肤，当然有可能造成冻伤。

专家提醒，对于液氮冰激凌，家长们首先要在正规冷饮店面选购，其次，最好不要让小朋友自行去购买液氮冰激淋，购买之后，也不要马上去吃，应当在常温下放置一两分钟，待液氮挥发一阵，接下来再吃，就不会有危险了。

“网红冰淇淋”风靡一时

大家追赶潮流可以

但要遵循专家建议

时刻注意安全哦~

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编辑 九一 剪辑 木武

校正 树洞 审核 东耳

标签： 冒烟 冰淇淋 冻伤