蟹道抖音团购港汇店，

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▲5℃海水箱保证蟹的鲜活度

厉害了！发现一家「蟹料理专门店」，帝王蟹、雪蟹、毛蟹都能吃到，一只蟹就能玩出近10种花样来！进门就是一片海鲜池，看得深扒君眼睛都放光~

▨ 俄罗斯来的深海帝王蟹，现点现捞 ▨

个头超大的帝王蟹，让人想不注意都难。他家的帝王蟹都是从2200米深的海域里捕捞后活运到店，一只能有4-7斤！瞧瞧这健硕的蟹腿，里面一定藏满了肉吧

在他家，一只帝王蟹就可以做出足足9种花样！深扒君这次直接选了「帝王蟹9吃」，活帝王蟹宴铺满一整桌！

帝王蟹肉刺身 · 帝王蟹蒸笼 · 炭烧帝王蟹 · 蟹黄泡饭

蟹肉沙拉 · 帝王蟹壳蒸蛋 · 蟹锅 · 蟹宝 · 蟹肉寿司卷

刺 | 活蟹现杀！3条粗壮蟹腿做刺身

想要尝到最原汁原味的鲜美，当然得选蟹肉刺身~和蟹打了8年交道的师傅，手起刀落，一套动作行云流水，从分割到摆盘一气呵成。

蟹肉先过开水，再极速冰镇。一热一冷的落差，塑造出更加柔润紧致的口感。冰凉凉、甜丝丝，蘸上现磨的山葵，那美妙真是无以言表~

烧 | 碳火撩出的迷人焦香

炭烤，也是蟹腿的正确打开方式。热情的炭火，将柔软晶莹的蟹肉撩拨得紧致通红。蟹肉的清甜被成倍放大，再染上一点炭火的焦香，不蘸酱料就足够迷人

蒸 | 原汁原味的清蒸蟹肉配萝卜泥***醋

滚烫的蒸气包裹住蟹肉的每一寸，揭开木盖，蒸腾而出的热气裹挟着蟹肉的鲜甜。蘸一蘸萝卜泥***醋，蔬果的清甜渗进肌理，丝丝入扣。

煮 | 鲜上加鲜的蟹肉火锅

鲜醇的昆布高汤，用来煮蟹肉火锅真是再合适不过~

拳头一般大的蟹钳里，撑足了饱满弹牙的蟹肉。根根分明的纹理，松针一般细细密密。一口咬下，温热的汤汁涌进口腔，别提有多满足啦~

炊 | 再来一份蟹黄泡饭收尾吧

用吸饱了蟹肉美味分子的汤底来煮泡饭，光是想想就觉得美妙~淋上蛋液，撒上海苔和葱花，最后挤上一点青柠汁，热乎乎的，深扒君几口就能喝下一碗~

酢 | 鲊 | 焗 | 羹

超长拉丝的焗蟹宝、嫩滑的蟹壳蒸蛋、清爽的蟹肉沙拉…每一道都独具风味。一只蟹就能变幻出那么多种形态来，不愧是蟹料理的专家！

他家就开在港汇5楼，交通很方便。就算只是路过，透明厨房里料理师傅们井然有序的工作，也让人忍不住驻足观看。

最外侧的一排“亭子间”，很是精巧可爱。各个卡座之间以竹帘相隔，暖黄色的灯光温温柔柔。灯笼、布帘、榻榻米包间…和风十足~

门口还有一面鼓，客来客往鸣鼓致意。穿着日本传统服饰的小姐姐还会热情地提供桌边服务，仪式感拉满~

▨ 周边白领的日式食堂 ▨

▲日式炸鸡块 | 烤牛小排 | 蟹肉秋葵酥沙拉

他家可不仅是做蟹在行，一整本菜单的地道日料都叫深扒君割舍不下。还有超值的定食套餐，周围白领都爱去吃午饭，工作日中午店里也坐得满满当当~

蟹道·力二多食

人均：395元

地址：虹桥路1号港汇恒隆广场5F506室

标签： 帝王 料理 专门店