长春麻辣烫抖音网红店,长春网红火锅店
不论时间怎样变迁,总有一个“苍蝇馆子”在心头。
市井街头,隐秘巷口,三步一店,四步成双,从街头放眼望到街尾,密密麻麻,遍布着各式各样的小餐馆。
苍蝇馆子就隐匿在其中,代表着传统和正统,大家爱的就是这个味道。
这些馆子面积不大,地上脏乎乎,桌上油腻腻,食物平实简单,随意无章法,价格低廉,却又惊人的好吃。
寒风让人们裹紧了大衣,这个时候,点上一碗麻辣喷香、热气腾腾的麻辣烫,配上些许焦香四溢的炸串,或许就是冬日里的小确幸。
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不论时间怎样变迁,总有一个“苍蝇馆子”在心头。
市井街头,隐秘巷口,三步一店,四步成双,从街头放眼望到街尾,密密麻麻,遍布着各式各样的小餐馆。
苍蝇馆子就隐匿在其中,代表着传统和正统,大家爱的就是这个味道。
这些馆子面积不大,地上脏乎乎,桌上油腻腻,食物平实简单,随意无章法,价格低廉,却又惊人的好吃。
寒风让人们裹紧了大衣,这个时候,点上一碗麻辣喷香、热气腾腾的麻辣烫,配上些许焦香四溢的炸串,或许就是冬日里的小确幸。
老赵太太麻辣烫一碗充满回忆的麻辣烫,一碗味美鲜香的麻辣烫,一碗与众不同的麻辣烫,是每一天都不可错过的欢腾.
提起老赵太太麻辣烫,从1998年创店到现在,已经整整20年的光景。红油麻辣烫与炸串是店里的经典菜,仅靠着这两样就能屹立不倒,可谓之长春麻辣烫界的传奇。
每次去都是爆满的状态,用人声鼎沸谈来说丝毫不夸张。在服务人员埋头苦干间还有不少熟客匆匆前来打包、外卖提示声儿也接连不断的热闹情形。来这儿吃饭的食客大都心知肚明熟能生巧,先点上一份麻辣烫、几份炸串才踏实。
关于老店,我们总是会看到很多一脸冷漠的老板,与服务员爱答不理的服务,在这里感受到的确是周到的服务。赶在中午去,巧在赵阿姨也在店里,即便岁数大了,看起来身体还是很硬朗,在拥挤狭小的空间内招呼着客人,与熟客谈天说地。服务员也没有因为人太多而忽略了哪位顾客的需求,临走的时候也会招呼客人,用心对待每一个人,大家也会感受到。
不管是不是饭口人都特别多,需要拼桌,服务员真的超级忙,熟悉的老客会自己拿酒水饮料。桌子上摆满了各种调料,根据自己口味可再调调。
小编只有一个人,点了经典款加上基本款,天气冷,又点了一瓶热乎乎的花生露,冬天麻辣烫的标配。
必点经典款麻辣烫
与平时吃的正宗四川麻辣烫不一样,丝毫看不到辣椒粉的影子,高汤内都是被暗红色的红油包裹着的各种食材。 菜品都是搭配好的,海带丝、干豆腐丝、土豆丝、各种绿叶青菜,搭配筋道的粉丝与冷面,特别筋道,麻辣酸甜口,就是老长春人好的味道。
炸香肠结结实实的一大块香肠,表皮炸的焦焦的,撒上炸串的调料,咬上一口,蒜香喷鼻。这个香肠是自制的缘故的,很是粗壮,吃着也没有很多粉面的感觉,很有嚼头。
土豆片土豆没有去皮,切片后直接炸。炸过的土豆片焦香味道更浓,吃上就停不下来的都撸光,薄厚切的很正好,厚了就不入味,薄了就软塌塌。
炸馒头片最传统的主食,在我的眼中平时绝对不会多看一眼的馒头,在这里已经化腐朽为神奇。炸到表皮脆但是里面又非常的软,在调料的作用下,孜然的味道更突出,更加的催生了食欲。
海带 菜卷经过了20年的变迁,老赵太太再变老,她的店却在勃勃生机,唯一不变的是老口味。这里是否也留下了你的回忆,你最爱吃的是哪种小吃?欢迎大家留言,与小编一起分享老味道的魅力。
(图文编辑 :红扑扑 请长春美食探店采访私信或留言)
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