西安抖音网红米线店,西安东新街网红米线
一到冬天,总想吃点治愈的东西暖胃。热乎乎,味道麻麻辣辣,最好再带点儿汤汤水水。比如说米线,这种天气来一碗再舒服不过了。
西安的米线店有不少,网红米线店更是配料丰富色泽诱人。不过吃遍大街小巷,最让人怀念的,还是小时候家门口的那碗两块钱的红油米线。
在土门就有这么一家开了二十多年的红油米线,简单的配料,简单的味道,陪伴着土门孩子们长大。一份米线里,饱含着土门小伙伴们的童年回忆。
夏梦米线
走在西安街头,随处都是故事。夏梦米线就是这市井故事中的一员。
它的门头夹在糕点铺子和照相馆之间,陈旧且毫不起眼。这家充满年代感的小店,已经在土门开了二十多个年头。
有不少从土门搬出去的人,在路过土门时,都会专程来回味一番这记忆中的味道。
门口的公婆饼是如今夏梦米线的标配,外表炸得酥黄,让人垂涎欲滴。
先随手拿份儿公婆饼,再掀开帘子点好米线,随后顺着狭窄的陡梯上到二楼,就到了就餐区。
爱吃君到店时还没到饭点儿,不大的店面已经零零散散坐了几桌,人手一锅红油米线嗦着。
不一会儿店里的阿姨就端热乎乎的米线从楼梯间冒头,然后稳当当地放在爱吃君的桌子上。
它家的米线配料十分简单:上层铺着自家炒的肉沫,还有几根青菜、平菇、海带丝、豆腐皮和两颗鹌鹑蛋。
不过肉沫和老鸭汤底充分融合后,喝到的每一口汤都有肉香和辣子香,12块钱的价位相较于街边动辄20块钱左右的米线,也算说得过去。
米线分量很足,是小时候常吃的细米线,口感软软的很入味,上桌以后要快点吃,时间久了会有点坨。
口感上来说,这家店的米线并不是特别重口味,微微的麻和喷香的红油辣子,调料放得恰到好处,吃到最后也不会觉得咸。
搭配的公婆饼外酥内软,还夹着咸香的肉馅,对于这种油炸食物爱吃君是完全没有抵抗力的,虽然心里知道它热量很高...
一口米线一口饼,吃到尾声再把饼掰碎泡到汤汁里收尾,美几很~
等爱吃君吃完后抬起头,才发现小小的馆子里,不知不觉已经坐满了食客。
他们中有带着孩子的妈妈,有相伴而来的老夫妻,还有年轻的小情侣。
随着时光推移,这里的米线涨到了12元,门口的公婆饼也从3元涨到了4元。
不知道多少年以后,米线又会再涨几块,也不知道这家店,是否还能继续坚守在这一隅。
但确定的是,这个有着文艺店名的米线店,一定会在食客心里留下一席回忆。
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