揭阳市政府抖音短视频，揭阳电视台生活向导抖音平台
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、 @揭阳大厨 揭阳市第二届潮客厨艺大赛 暨潮客文化交流活动 即将举行 报名火热进行中…… 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实省、市有关乡村振兴发展工作部署，创新“粤菜师傅+乡村振兴”模式，搭建技能展示、文化交流平台，弘扬精益求精、追求卓越的匠心精神，传承潮客厨艺，打造美食精品，促进“粤菜师傅”上中下游产业有机结合，推动揭阳乡村振兴全面发展。 主办单位：揭阳市人民政府 承办单位：揭阳市人力资源社会保障局、普宁市人民政府 协办单位：揭阳市教育局、揭阳市商务局、揭阳市市场监督管理局 活动主题：潮风客味·揭阳名厨 活动时间：2021年11月20-21日 活动地点：普宁市明华体育馆、普宁市中星职业培训学校省级“粤菜师傅”培训基地 一. 潮客厨艺大赛相关事项要求 （一）竞赛项目 大赛共设置7个项目，包括中式烹调师、中式面点师2个竞赛工种和潮式风味菜烹饪、潮式风味点心制作、客家风味菜烹饪、客家风味点心制作、潮式卤味制作5个专项能力竞赛项目，中式烹调师分为“潮汕菜”和“客家菜”两个菜系单独评比。 （二）竞赛方式与标准 本次大赛各项目均为个人赛，各竞赛工种（项目）具体要求与标准以大赛组委会竞赛技术文件为准。（另文通知） （三）竞赛地点 普宁市中星职业培训学校省级“粤菜师傅”培训基地。 （四）参赛选手要求与名额分配 1. 所有参加本次大赛的选手均需年满16周岁以上，法定退休年龄以下，必须遵守国家有关法律法规，具有良好的职业道德，爱岗敬业，锐意进取，刻苦钻研技术，勇于创新，具有传承潮客厨艺、弘扬潮客文化的精神。 2. 潮客厨艺大赛参赛对象为揭阳市范围内餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位在职从业员工或学生。 3. 全市6个县（市、区）参赛选手由当地人社部门统一组织报名，选手按名额分配表（附件1）分配，市直单位直接向组委会办公室报名。 4. 组委会将统一对参赛人员资格进行审核，并有权根据选手报名情况调剂参赛项目，选手需服从组委会安排。 （五）奖励办法 1、潮客厨艺大赛的中式烹调师（潮汕菜）、中式烹调师（客家菜）和中式面点师项目各设一等奖1名（奖金1万元+证书），二等奖2名（奖金5000元+证书），三等奖3名（奖金3000元+证书）。 2、潮式风味菜烹饪、潮式风味点心制作、客家风味菜烹饪、客家风味点心制作、潮式卤味制作项目各设一等奖1名（奖金3000元+证书），二等奖2名（奖金2000元+证书），三等奖3名（奖金1000元+证书）。 3、获得一、二、三等奖的选手由活动组委会颁发相关等级证书或专项职业能力证书+名次证书，职业技能等级证书颁发办法参照《关于做好职业技能竞赛选手获取相应职业证书有关工作的通知》（人社职司便函[2021]26号）执行，相关证书不重复颁发。其余选手由活动组委会颁发“优秀奖”证书。 （六）报名材料要求 1. 所有参赛选手需提供大一寸彩色（白底）照片四张（与电子照片一致）用于办理赛场证件，并按要求填写《揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动参赛选手报名表》（附件2）和《揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动参赛选手报名汇总表》（附件3）。 2. 所有裁判员需提交考评员证复印件和大一寸彩色（白底）照片两张（与电子照片一致）用于办理赛场证件。并填写《揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动裁判员推荐表》（附件4）和《揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动裁判员推荐汇总表》（附件5）。 3. 以上报名材料需加盖相关单位公章，各县（市、区）人力资源和社会保障部门负责查验选手及裁判员报名资格后在报名资料上加盖公章。 二. 潮客美食文化交流活动相关事项要求 （一）活动内容 1. 潮客美食文化展示区。展示潮客特色菜品、特色美食、饮食小吃以及介绍潮客特色美食文化。 2. 美食文化交流直播区。通过现场展览展示、流通交易、网络直播和线上推广流通等方式，宣传潮客美食文化，推广当地优质农特产品。活动前，参与企业可通过抖音、快手等短视频直播平台，发布预热短视频、活动现场直播带货短视频进行宣传。 3.“粤菜师傅”成果展示区。闭幕式当天，由揭阳市4个省级“粤菜师傅”大师工作室、4个省级“粤菜师傅”培训基地组织人员，制作具有揭阳特色菜品和美食进行展示。 （二）活动方式 根据各展示区功能特点，组委会搭建配备相关摊位，供报名参加展示交流活动的企业（商家、学校）进行商品展示交流。 （三）活动地点 普宁市明华体育馆。 （四）参加对象 1. 参加本次活动对象为全市范围内相关企业、个体户或个人等。所有参展单位和个人必须遵守国家有关法律法规，具有良好的职业道德，具有传承潮客厨艺、弘扬潮客文化的精神。参展物品主要是各类潮客文化相关产品或本地农特产品。 2.“粤菜师傅”成果展示由全市4 个省级“粤菜师傅”大师工作室和4 个省级“粤菜师傅”培训基地负责，由揭阳市人力资源和社会保障局负责统一组织报名，具体按组委会办公室要求统一组织实施。 （五）奖励办法 1、参加特色菜品和美食展示的省级“粵菜师傅”大师工作室、“粤菜师傅”培训基地，设置一等奖1名（奖金5000元+证书）、二等奖2名（奖金3000元+ 证书）、三等奖3名（奖金1000元+证书） 2、参加活动的摊位将通过网络***的方式，评选最佳人气奖1名（奖金5000元+证书）、最具特色奖1名（奖金5000元+证书），以上获奖对象由组委会颁发证书。 （六）报名材料要求 以上参展单位按要求填写《揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动参展企业报名表》（附件6）和《揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨文化交流活动“粤菜师傅”成果展示区登记表》（附件7），并加盖单位公章。 三. 工作要求 1. 各县（市、区）可通过选拔或推荐的形式确定参赛选手、裁判员和参展企业，各县（市、区）至少参加5个以上比赛项目、组织3家企业参展，并积极做好备赛和参展工作。 2. 以上所有相关报名资料的电子版（Word版、盖章扫描件、大一寸彩色白底照片）发送至联系邮箱。 3. 报名截止日期：2021年10月31日。 四. 联系方式 联系人：谢秋萍 联系邮箱：2336878894@qq.com 联系电话：0663-2796038，19902706923 联系地址：普宁市人力资源和社会保障局揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动组委会办公室 五. 报名材料 -END- 来源 | 揭阳人社
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