糖艺抖音直播间，抖音唐艺直播

记者张斌通讯员 赵本凯发回报道：

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记者张斌通讯员 赵本凯发回报道：

先将食用糖融化，再冷却造型，做成栩栩如生的动物，造型别致的花朵。“糖艺”是西点行业中最奢华的展示品和装饰原料，更是国际正规的大型西点比赛中的必做项目。今天上午，第45届世界技能大赛湖北省选拔赛在中国光谷科技会展中心拉开帷幕，今年我省新增的糖艺西点项目成为最吸引眼球的项目。

去年，我省为备战第45届大赛，新增糖艺西点项目，武汉市第一商业学校被湖北省人社厅授予第45届世界技能大赛糖艺、西点项目省集训基地，今年全省来自院校、行业、企业的50余名选手参加了海选，最终7名优秀选手获参加本次最终选拔赛的资格。

糖艺西点项目裁判长、武汉市第一商业学校餐旅部主任，湖北省职教名师常福曾介绍，“糖艺”品是检验选手西点功力和艺术修养的最佳手段。“糖艺”主要是在高温环境下成型，从熬糖到出成品，“糖”需要经历多个化学反应和物理反应，而且会受到很多因素的干扰。操作者必须经过一段时间的科学培训和实践，才能掌握一些拉、拔、吹、沾等基本造型技法，才能感受到糖的“属性”。目前，国内优秀的糖艺西点师月薪都在万元以上。

世界技能大赛是全球范围内最高水平的技能大赛，有“技能奥林匹克”之称。我国参加该赛事起步较晚，2011年首次派代表参加了第41届世界技能大赛，但进步迅速，2017年在第44届大赛上，我国以15枚金牌列金牌榜首位。

将于2019年在俄罗斯举行的第45届大赛共设有56个竞赛项目，湖北省共申报了40个项目参加全国选拔赛，本次精选了适于集中展示的烹饪（西餐）、糖艺西点、烘焙、美容美发等20个项目进行选手对决。

标签： 西点 湖北 眼球