经营与管理是两大学问,那么,我们该怎么运筹好呢?本期将与大家分享夜店十六最。
1.机会:人们常说:机会难得机不可失,失不再来。夜店上班的每一批人员都有一个给我们展现服务教学的平台,我应做好每一个环节,使之成为我人生学习成功又一个脚步点。是要靠自己创造的,如果只停留在等待机会上那么这个是夜店行业做不长久的,我们必须要靠自己的双手和智力不断的推出吸引的活动、餐点、优惠营销方案使更多的人了解夜店、熟悉夜店,成为我们的服务对象,传达良好的口碑、扩大范围与影响力。对外宣传的每一句话每一个动作都有可能带来一批、一个机会。服务的每一个动作、每一句问候都有可能成为宣传的口碑。
2.卖点:以品质、品牌效应和餐饮娱乐相结合的经营模式为一。以硬件设施、设备、装饰、装潢、音响品质、放歌系统等,在引领整个量贩夜店市场的前提下,雄居榜首为二。以社会活动、电视媒体的宣传,加大知名度与影响力并以豪华式与套房式包厢相结合为三。
3.优势:夜店的卖点亦是优势。品牌企业会受到媒体的关注,以后成为合作伙伴,加大宣传力与知名度,特有即将改变的亮点将成为夜店的一大优势与卖点。
4.抱怨:消费者都有一个期望值在,当一个产品没有他想象中那么完美时他必然会有抱怨。作为服务也是一样服务不是很及时、费用超过预期值、环节太过复杂要多来几次才能适应为目前市场最多的意见。
5.竞争对手:纵观市场量贩夜店:大乐秀、宝乐迪、台北纯K等等为目前一块的市场瓜分者,更多的是酒吧、夜总会、餐饮层出不穷。做好自己的品牌与服务品质打造一流的环境设施,吸收市场上好的优惠政策,随机应变之外,还要从变化中找出机缘来,以不变应万变以万变应不变,凡事高人一等、有大气庞搏之势。
6.错误:每个人都有优缺点,每家公司都有优势和劣势。同样工作中的环节也会发生错误,操作上的失误、投诉事件的处理等,这些事情次可以说是小错误,若一而再再而三的发生类似之事就是的错误,就像一个人不能两次走进同一条死胡同,这就是他犯的错误。
7.最想要的:作为消费者一是低消费的要的是物超所值,故应将最为优惠的时段与活动推介于他。二是高消费群体,想要的即是一流的环境与品质及最为专属、贴心的服务,作为夜店培训想有五星服务的一家夜店一定要懂得未雨绸缪,滤在之前,做最贴心、最有价值的服务。
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