【冰岛茶农小刘告诉你】

如何选购普洱茶才不会被坑？

哪里能买到正宗的普洱古树茶？

我是一名普洱茶爱好者，喝了多年的茶，毫无疑问，普洱茶一直是我非常喜欢的。我家的茶室里，一大半存的都是普洱茶，冰岛五寨、昔归、班章、曼松、大雪山……各种名山古树普洱茶，市场上能买到的，基本上都被我买了一个遍。可是和身边的朋友们一样，是真的非常喜欢普洱茶，却都觉得一直没把普洱茶喝明白。

（我茶室里的茶）

为了喝到自己喜欢的普洱茶，我决定去一次普洱茶的核心产区——云南勐库镇冰岛村，我要从源头、从工艺、从销售渠道，各个方面，了解普洱茶。

（在勐库镇上）

之前在网上买普洱茶，加了一个叫小刘的冰岛茶农的，我家里的很多茶都是从小刘这里买的，品质一直都很好。所以呢，这次来冰岛，提前给他打了招呼，到冰岛先去见了他。

（去冰岛村）

小刘一家，世世代代做茶，如果你也有很多普洱茶的问题，想要找个懂普洱茶人士给你解答，建议你加小刘：号： 向他学习普洱茶知识。（已征得小刘本人同意在网上公布其个人号，可以放心添加，也感谢各位茶友把小刘家的普洱茶转发介绍给你身边的朋友，帮助朴实的云南茶农让古树普洱茶走出大山。）

（冰岛村的小广场）

一到小刘的茶店里，他就给我泡了壶普洱茶让我品尝解渴，还问我能不能喝出来这是哪个寨子的茶，像是在考我。

说实在的，看到这金黄透亮的茶汤，整齐肥壮的条索，十足的兰香气息，口干舌燥的我迫不及待的一饮而尽。正所谓“入口即甜，回甘立起”。茶水几乎没有苦涩味，生津很好，更没有其他怪味。一口茶下肚，后背感觉微微发汗，这是一种充满惊喜的体验！从我的经验判断，这肯定不是当年新茶，应该存放至少了三四年以上了。仔细品味，你能体会到制茶师深厚的功底，以及对制茶工艺严格要求的执着。

（茶汤照片随手拍）

在小刘和他阿爸这个老制茶师面前，我不敢班门弄斧，只能老实回答，这款茶确实非常好喝，像是冰岛老寨，但是不敢确定，因为我从未体验过这种味道的普洱茶。

小刘笑着说，这款茶用的是冰岛老寨年古树的头春料子，一共做了不到公斤，料子太珍贵，不敢让徒弟们炒，都是小刘阿爸亲手炒的茶。已经存放了3年了，现在还有四五公斤。平时是舍不得喝的，今天有远客到访，破例拿出来品尝。

我想起来了，这款茶他以前给我推荐过，但是我觉得卖得太贵，感觉不划算，又是网上交易，不太放心，就没要。这次到冰岛村，品过这款茶，我只能说以前是真的不识货。啥也不说了，当场我就要了一提，这么好的茶，错过了就再也没有了，这点钱，花得值！

（小刘家的整提老冰岛 口感绝赞）

小刘的阿爸说，你们在外边买茶确实得注意，现在大批的台地茶，都是机器大规模制茶，成本低，产量大，包装上印着“冰岛”两个字，却全都不是冰岛产的。台地茶都是人工种植的，树龄小，口感苦涩化不开，喝完会舌尖发麻，有锁喉感，就是便宜。这就苦了冰岛本地的茶农了，正宗的古树普洱茶，卖的有点贵，茶农们又缺少外销途径，不得不把古树茶以低价卖给茶商。

看来想品尝到正宗的古树普洱茶，还是要找对源头才行，小刘的：号：

小刘普洱茶，我推荐给大家，如果你也品尝正宗的普洱茶，可以加他了解。

（品饮小刘家的班章古树生普）

小刘和他阿爸带着我们去茶山参观了他家的茶树，终于见到了大叶种普洱古树，虽然是比较偏僻的山村，但是环境自然无公害，空气非常的清新，茶树肆意的生长着。大叶种的古茶树和普通的台地茶就是不一样，普洱茶的茶树长到四五米高很常见。

我又了解到，百年古茶树都是被野放的，几乎全是在荒山野岭慢慢生长，很少有人干预，特别是一些稀有的千年古茶树，因为山势险峻、采摘成本太高，一公斤几万，十几万市场上也很难买得到，更不会有几十块钱一饼的古树普洱茶。

（来小刘家的古树茶园长见识）

因为刚好是采茶季，有幸见到了古树普洱的纯手工制茶全过程，这样的手法保留了普洱茶的原始香气，能将普洱的韵味发挥的恰到好处，想了解手工古树普洱茶的制作过程的茶友，可以加下小刘的：号：

普洱茶的制作工艺是决定普洱茶品质的关键，想要喝好茶，必须要了解工艺。

制茶师们会根据每年的气候、茶树生长情况，决定采摘时间，以及采摘程度，因此每年的采茶时间会稍微有点不一样。古茶树一般都比较高大，只能人工采摘，耗时耗力，非常辛苦，一个熟练的采茶工，每天可以采摘-斤鲜叶，也就是能做不到斤的干茶。

（鲜叶萎凋中）

适当的萎凋可以让采摘的鲜叶部分脱水，有利于下一步的杀青。

系统字体

（杀青）

杀青就是炒茶，是决定古树茶品质的关键，杀青的温度，时间，程度，每一项都对普洱茶的后期口感影响很大。听茶农们讲，每个山头，杀青的要求也都不一样，没有个二三十年的制茶经验，是炒不了名山茶的。小刘的阿爸讲到，茶香以及后期的存储转化的好不好，都跟杀青有很大的关系，杀青杀得要恰到好处，炒的轻香气出不来，炒的重后期转化空间小。

在您定制茶的过程中，茶制作的每一步，小刘都会用心的通过图片和视频的方式，实时发送与您交流，确保制茶的公正透明，让您饮的放心！

采茶过程中难免会混入一些老叶子，这些茶叶的品相、口感跟嫩芽是不一样的，需要一个一个单独挑出来。过程被称为挑黄叶。识货的老茶客自然是不会放过黄叶的，因为它苦涩味很淡，而回甘又特别好，深受茶友们喜爱。

（茶饼晾晒中）

通过这几天和茶农接触，我对普洱茶有了新认知。解开了我对普洱茶的很多疑惑。

临走之际，又从小刘家带了好多茶，冰岛五寨当然是一个都少不了，还有昔归、磨烈、户赛也都没落下。就连阿兰刚从勐海亲戚家拉回来的班章，也抢了一提。这个班章是今年的新茶，茶气是真的不错，我回去放上几年再品，一定很不错！

（冰岛五寨礼盒装 值得收藏）

这几年间我都与小刘一直都保持联系，然后又相继从他家带了很多新茶，生茶和熟茶的品质、口感都非常好。喝过的朋友，喝过的朋友，后来也都开始从小刘家拿茶了。

想喝正宗古树普洱茶的朋友，可以加小刘： 号：

如果觉得好喝，也请大家帮忙推荐给身边的茶友，帮助辛苦的云南茶农，把正宗优质的古树普洱茶分享给更多爱茶的朋友们！

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