4 烧鹅酱糖海鲜酱芝麻酱面豉酱生抽耗油5 把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀6 新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里7 把反面也均匀的抹匀，腌制10分钟8 然后 ...

锅中烧一定量开水烫皮，烫皮至关重要，一般控制在8秒左右，不能烫的过度，否则皮吃起来没嚼头，跟吃树皮一样，烫好皮淋上皮细胞水，吹风机一晚上电炉10min，把鹅的胸部朝着内壁放入怎么判断 ...

1 先把剁好的鹅肉块放到开水锅里焯水2 净锅入菜油烧热后，下鹅肉块煸炒几分钟，其间加入大蒜瓣拍姜八角桂皮香叶山柰豆蔻等提香增味，待炒约3分钟后，再下花椒粒和干辣椒续炒3分钟，随 ...

1、中国著名的品牌烤鸭，老字号quot北京全聚德quot烤鸭好吃请问怎么分别出#39公鸭#39和#39母鸭#39？ 公鸭除了鸭冠比母鸭大以外，相反母鸭的整个屁股要比公鸭大活鸭就很容易分别它 ...

古井烧鹅制作技艺由南宋末年时期的一位御厨所创，后经后人不断地研发创新，分成恒益烧鹅平香烧鹅两大品种恒益烧鹅的技艺制作特点是，在继承保留传统手工技艺的基础上，在配料方面有 ...

对于砍好成小块的烧鹅，放微波炉返热微波炉加热烧鹅的正确方法窍门夏天需1分钟，冬天需2分或3分钟即可；二次加热烧鹅的方法非常的简单，我们只需要拿出家里的微波炉，然后把烧鹅放在 ...

材料鸭子半只葱段儿姜片儿大料花椒料酒酱油糖浆蜂蜜也可以做法1鸭子放入大一些的容器，放入葱段儿姜片儿花椒大料料酒酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时2腌制好的鸭子。做法 ...

咖喱龙虾球配吐司 提到澳洲龙虾，许多客人第一反应是太贵了，吃不起解大厨取澳龙的虾肉与青虾仁结合制成虾胶，此举不仅让客人花低价吃到高档食材，而且餐厅的毛利反而提高了除此之 ...

1、深圳市的龙岗区所产的鸡，样貌特别，骨软味浓易入味，以长时间的传统手法烹调，先涂上独门自制酱料，再吊起令其风干入味，其后反复以滚油淋熟，鸡皮香脆无比而充满光泽，肉质保持鲜嫩多 ...

1、做法1半只鹅处理干净2把蒜和姜剁碎用生抽食盐芝麻油白糖五香粉搅匀做腌味料3把姜蒜和腌料倒在鹅上4用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸5腌好后 ...

顺德十大必吃美食
1，顺德鱼生：中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留 ...