2加入一点点油，再放一点点盐3把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火4看到蛋白有点凝固的时候，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖5改小火继续煎12分 ...