最佳答案外形：外形要端庄，拿在手里要舒服，碗和盖的配合也要密切。选择碗沿比较宽的盖碗：从理论上来说，碗口向外撇得越开，导热速度的就越慢，不会烫手。矮身而又沿边窄的盖碗茶水容 ...

最佳答案看钢材：用手指敲一敲或用刀背撞击，好的钢材声润持久、脆耳好听，但是差的钢材声音就和敲石头一样。看大小：每把菜刀大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越锋利，而是要大 ...