你好听好了，化州白切鸡的简单做法1净鸡凉光水后，用烧开的水浸泡约40分钟要求一是水温不能过高，一般在70至80度为宜二是浸泡鸡时不能把煲的盖子盖上三是在浸泡鸡的煲里放一些佐 ...

1将糯稻谷草烧成灰，掺入开水制取碱水，选优质大米淘净，放入碱水，浸泡1至2天2用石磨将泡好的米细细磨成浆，以文火入锅搅拌至凝固状3迅速起锅，再拌以清油揉制成形4文火蒸2小时以上，放 ...