食材：青尖椒５个，鸡小腿２个，姜４片，蒜２瓣，豆豉２０粒，盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，生粉２克，生抽１勺。1、鸡小腿两个，刀工处理，使肉、骨、皮分离。２、将鸡腿肉切成小 ...

最佳答案蒸鱼豉油可以当生抽用。蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，也都是烹饪时最常用到的调料品。生抽是第一道酱油，因此颜色比较淡，呈红褐色，味道鲜美，口味较咸。而蒸鱼豉油加入了焦 ...

最佳答案豆鼓是一种特制的豆制品，由黄豆发酵而酿成，在中国作为一种食品，历史极为悠久，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口 ...

鱼露和蒸鱼豆豉油是不是一样的东西
一、主要原料不同鱼露：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。二 ...

1 将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃内脏，洗净，在鱼身上打17 厘米见方的柳叶花刀2 剞好刀后再放入开水中一烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内3 猪肥肉膘打上花刀，切成33 厘米长1 厘米宽的片 ...

1用料草鱼一条，油，盐，姜，蒜，葱段，生抽，生粉，豆瓣酱，蒸鱼豉汁适量2草鱼去掉内脏，两面斜刀划几刀全身里外全抹一遍盐注意少抹点盐，下面的程序里还有个豆瓣酱要加入3拿一个鱼盘装好，然后姜 ...

1豆豉50g，干辣椒适量，花椒适量，辣椒面适量，花生适量，芝麻适量，黄豆面适量，葱适量，姜适量，八角适量，糖适量，盐适量，酱油适量，食用油适量，水淀粉适量2豆豉用少量黑豆豉的家常制作方法大全食 ...

豆豉一般的保质期是十二个月有的豆豉是真空包装的，如果在保质期内，包装破损胀气了，那就最好不要用了有的豆豉是瓶装的，也注明有保持期，购买的时候注意包装是否完好，不要怎么判断豆 ...

1、家庭自制豆豉简单做法1 自制简单好吃豆豉的做法 豆豉么，最重要的是你得有颗粒饱满的黑豆，可以是产自自家地里的，也可以是别人家的，超市买的 洗好豆子甩进去高压锅里，放点盐巴 ...

上锅蒸两小时，时间一定不能短了，不然不脱骨，而且也会不软糯，出锅后撒上葱花，一碗咸香十足的粉蒸排骨就做好了，学会的朋友赶紧去试试吧蒸两个小时，一盘非常好吃的糯米蒸排骨就做好咯 ...

豆豉油麦菜的做法1配料油麦菜20豆豉油麦菜做法豆豉鲮鱼油麦菜0克豆豉适量大蒜2克植物油10克食用盐适量2油锅烧热，加入蒜末豆豉翻炒出味道3倒入油麦菜快速翻炒即可，不用炒太久， ...

1将排骨洗净切匀称块 可在超市让师傅帮垛好，简单飞水，去脏腻2葱切丝，姜蒜切碎 3豆豉切碎 4排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀5上锅隔水蒸，1520。1 ...

1永川豆豉 2永川皮蛋 3永川秀芽 永川松花皮蛋具有独特的风格成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬 ...

1、常见的发酵食品有哪些1豆腐乳，豆瓣酱等 最常见的发酵性食品就是豆制品发酵，比如说豆腐乳，酱油，还有豆瓣酱等等，其实，当大豆发酵之后会含有一些抗血栓的成分，能够有效地预防动脉 ...

方法步骤1豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟左右，蒸好的豆豉用勺子碾压到喜欢的程度2起锅烧油，开小火下干辣椒和花椒炸香，随后将炸香的干辣椒和花椒晾凉后碾碎3熟花生碎熟黄豆 ...

1鲈鱼洗干净用手在鱼的身上均匀的抹少量盐 2在鱼身上化斜刀，放葱丝，姜丝，料酒把鱼腌30分钟 3热锅放入适量油 4把鱼放入锅中煎一下不要用铲子翻鱼5煎至两面金黄 6葱切丝，姜切丝 7 ...

南宁老友粉的做法 1猪肉切薄片 2放入料酒生抽淀粉腌制 3热锅凉油 4小火慢炒，炒香后放入酸笋 5放入剁椒，把酸笋的水分炒出来 6加适量的清水，放入肉片划熟，盐一勺，生抽一勺，鸡精半勺 ...

二豆豉鲮鱼炒苦瓜食物茄子1个豆豉鲮鱼适当蒜泥适当盐适量油适当作法1取二块豆豉鲮鱼，掰成一小块，再准备蒜泥2茄子切割成4一小块，用刀割去白瓤，斜刀切成薄片3煮沸一锅水，加适量油 ...

材料猪蹄700g ，生姜67片，桂皮1小段，葱段少许，熟花椒20g，草果5g，干辣椒10g， 八角5g ，白砂糖5勺 ，酱油少许，干橙皮34片， 料酒 红烧香辣猪蹄的做法步骤 1 先把猪蹄切段，清水洗净 2 中火，煮至 ...

5油辣干锅酱 制作方法 取净锅，加干锅香辣油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克沙姜15克丁香30克桂皮30克草果30克花椒60克干红辣椒100克罗汉果2个特级酱油1千 ...

豉汁排骨是广式茶点里边的一道特色菜，去吃早茶，必点豉汁排骨，排骨蒸得滑嫩爽口，也有豉汁的香气，如何吃都不腻，在家里就可以做下去哦用最强的火力点用最少的时间把排骨蒸到刚够烂熟 ...

1、蒸的排骨，外观上要比炖排骨更好看，吃起来更有味道，且不油腻，口感更佳所以很多人喜欢蒸排骨吃，我家也经常蒸排骨，下面我分享下最经典的蒸排骨方法 一挑选排骨想要蒸出好吃的排骨 ...

1、1制豆腐制豆腐要将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如 ...

1食材腊鱼300克，姜4片，泡椒46个，蒜4瓣，料酒1勺，陈醋1勺，菜籽油适量，辣椒油1勺2腊鱼洗净剁块，浸泡一晚，捞出沥干水分3生姜切碎，泡椒切圈，蒜切碎4锅里放入适量的菜籽油烧热，倒入腊鱼块；用料 ...

八宝豆豉已经有很多年的历史了，上个世纪就有了这道美食，所以这么多年过去了，一直深受欢迎，国内外的大型超市都有它的售卖由于八宝豆豉用料多，制作时间久，所以在制作工序上要格外严 ...