最佳答案红薯要放置20-30天才会糖化。用报纸把红薯包裹起来放在阴凉处保存；对于新鲜且表皮还有湿度的红薯，可以放在太阳下晒2个小时，再包裹起来保存可增加红薯的甜度。红薯放 ...

１、蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以８～10小时为好。然后捞 ...

280元左右的白酒
多年白酒是黄色。白酒酒色变黄与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系。通常白酒年份长，颜色都会变黄，由于在微生物的作用下，会发生复 ...

培干后之曲块， 呈土黄色， 须磨成曲粉， 始可搀入高粱饭酿酒至此制曲工作大功告成 曲块质量， 和制曲期中之温度控制息息相关， 而温度控制是利用自然空气来完成，因此空气成为培制曲块 ...

加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒发酵的时间控制在 ...