最佳答案熟豆浆不能做豆腐脑的原因是熟豆浆已经完全已经熟透了，里面的物质和胆水在一起不会产生反应变成豆花，所以熟豆浆一般只能用来喝，不能制作豆花。豆腐脑又称水豆腐，是一 ...

1、粉汤羊血：粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。麻、辣、咸、香、光、嫩。2、礼泉烙面：这是被 ...

();分享一下做牛奶豆腐的方法！把所有材料都放进锅里。开小火，持续搅拌。如果有点粘糊糊，就把火关掉。准备好椰蓉，可以多加一点。再把糊均匀摊开，然后在放在冰箱里。也可以加一点 ...

最佳答案做豆腐脑需要准备黄豆、鸡蛋、黄花菜、木耳、香菇、香菜、内酯、酱肉汁、盐少、淀粉。如没有内酯可以用石膏代替，内酯的用量要掌握好，不宜过多，否则会有酸味。注意豆 ...

自己做豆腐脑需要什么材料好
***答案做豆腐脑需要准备黄豆、鸡蛋、黄花菜、木耳、香菇、香菜、内酯、酱肉汁、盐少、淀粉。如没有内酯可以用石膏代替，内酯的用量要掌握好，不宜 ...

1制豆腐脑1将黄豆用凉水泡胀春秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水包，加水约15千克磨成稀糊，越细越好然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直 ...

一般在早餐比较常见二重庆酸辣粉 重庆酸辣粉 十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名 ...

步骤1这是所用到的食材干黄豆木耳黄花菜和干香菇都提前泡发好，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，内酯放入量杯中2将泡好的黄豆装入豆浆机容器中3豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好4 ...

那么就来听听我口中介绍的乐山美食吧一乐山翘脚牛肉乐山翘脚牛肉的发源地是在乐山苏稽，一般店家都是用一口大锅里面是用牛骨头熬好的底汤，还有十几种作料，把牛身上的各部分毛肚 ...

1跳水蛙 仔姜跳水蛙是自贡美食，属于川菜中的小河帮菜也叫盐帮菜小河帮是川菜中的异类，很多菜的做法都很奇异独特味道也比较重口一点，偏辣重麻仔姜跳水蛙，在盐帮菜里，都算比较暴力 ...

豆腐豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质我们喝豆浆，有时就在重复这个豆腐制作过程哩有人爱喝甜浆往豆浆里加一匙白糖，豆浆没有什么变化有人爱喝咸浆在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会 ...

清蒸牛肉是四川的传统特产，也是乐山的著名小吃之一几十年来，它享有良好的声誉据说蜀中国画大师张大千亲自烹制的“粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉花椒粉香菜，增加了这道菜的麻辣鲜香 ...

豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了关键是内酯的量自制豆腐脑 50g干豆用1g内酯我没有秤，就用量勺量杯水是干豆体积的7倍就可以了，不用 ...

1、步骤1老姜切片水芹菜切碎大头菜切成碎末香葱切末干辣椒切圈，备用步骤2黄豆浸泡5个小时以上，加适量的水打磨成豆浆后煮开，滤去豆渣内脂加少许水稀释，倒入豆浆中拌匀，放凉凝固后 ...