最佳答案阳春面：是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。鸡丝面：是一种简单而美味的特色面食，色香味，面筋味美，没有丝毫的油腻感。菠菜鸡蛋 ...

靖远县美食有靖远臊子面、靖远糁饭、灰豆饭、麻腐包子、一窝丝等。1、靖远臊子面：臊子面，又叫荤汤长面，是靖远人喜欢吃的面食之一。靖 ...

最佳答案视情况而定。制作粘豆包、年糕、馒头时，黄米面发面要烫一下，可以使面食更加蓬松柔软，口感更丰富；做大饼、面条这类面食，发面是不用烫的。黄米面也称糕面，是黍子去皮后成 ...

在料理机里放一部分蔬菜搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得所需要的量。取一个盆，用蔬菜汁代替清水，菜汁的浓度越大颜色越深，依次揉出不同颜色的面团。将面团做成想要的 ...

();在中国，很多人都特别喜欢吃面食的，在早餐都是吃的这些，所以想学习一个面食技术去哪里呢，下面详细的讲一下。要学习面食的话，一定要去专业的学校学习，才能学习到全面的面食技术 ...

最佳答案一半糯米粉一半面粉可以做南瓜饼。南瓜饼是以南瓜为主料美食，酥软甜糯、香味醇厚。南瓜饼的主要原料有南瓜、面粉、糯米粉、糖、白芝麻，主要营养成分有维生素、膳食 ...

最佳答案低筋粉能做古早蛋糕、舒芙蕾、黄油曲奇、面包、馒头、发糕、肉松小贝等。低筋面粉蛋白质含量在9.5%以内，因此无筋力，制成的食物松软、体积膨大、表面平整。适合制作 ...

最佳答案主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，是一种野生植物。新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。在昌吉市、奇台县、米泉 ...

最佳答案蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小 ...

烩面是哪个省的名吃
烩面是河南的特产。河南烩面，是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。烩面以 ...

();好久没吃炸面食了，都快忘记是什么味道了，现在都讲究健康营养饮食嘛，我也就离油炸食品远了好多。但是偶尔吃一些还是没有大碍的，什么事情都有个量，不要过量就好。而且，一次少做 ...

1、山西煮制面食品种丰富，制作多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等制作方法有擀拉拨削压擦揪抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面 ...

1刀削面对和面的技术要求较严，水面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用温水先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子刀拨面怎么做或手打成面穗，再揉成面团揉好的面团是 ...

陕北小吃荞面耳朵套的做法步骤1 1荞麦面和小麦面放在同一个盆里，加适量温水和成光滑的面团，加盖饧半小时陕北小吃荞面耳朵套的做法步骤2 2饧好的面取一小块，搓成细条成型的粗细 ...

可以做清汤面，具体做法如下主要材料挂面250克，鸡蛋2个，黄瓜34克，香菇3朵，葱6克，盐2克，食用油3克，清水适量，鱼贝鲜汤20克，香菜3棵1鸡蛋凉水入锅煮熟备用2香菇切片，葱香菜切碎，黄瓜切丝3锅 ...

1裕兴记面馆 这家店是上过舌尖上的中国的苏州一家百年老字号面馆招牌是秃黄油面，蟹黄份量十足，金灿灿的，看上去就食欲大开蟹香鲜香，蟹膏绵密全国特色面馆，入口的瞬间在嘴里迸发出 ...

过油肉是山西十大名吃中最著名的传统菜肴，过油肉在全国多个地方都有，但山西的过油肉加入了山西本地人的口味习惯，具有浓厚的山西地方特色，味道鲜咸，口感嫩软，加上山西的醋一起吃堪 ...

各种面食小吃做法的介绍 第一道原味馒头 以下给大家介绍的这种做法，是普通面粉加酵母粉做成的酵母粉是一种可食用营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养 ...

2做法1加盖，松弛30分钟3大面团分成四个小面团 用压面机压平功能，从7文件开始， 每次压后，面片表面洒上手粉防黏，并适当的整形成规则的方形4依序换档， 直至可将面片压较薄的三档或二 ...

1、关火之后，将锅里的面取出放进碗里，将青菜荷包蛋放在面上，再将牛肉粒放上去，跟广告一样的泡面就做好了鸡蛋面条饼材料就是家里边存放的挂面，要是家里没有挂面的可以到就近的超 ...

这又是一个名字有趣的面食，当然不是真的猫耳朵，而是各地区的特色面食面做得像猫耳朵一样，这属于山西人的日常主食吧，另外浙江杭州也有猫耳朵，有一种说法是 猫耳朵是一种杭州特色 ...

拔疙瘩的做法大全面糊搅匀后，用铁锅加油炒葱姜辣椒及西红柿，加水制成汤烧开，就可开始做面鱼鱼了一般家庭都用锅铲边缘，将铲边的面糊轻拨至烧开的汤中，直到面糊拨完为止其间，拨一下 ...