最佳答案炒糖色是用冷油。炒糖色的正确方法是把锅烧热以后转成小火，加入冷油，再把冰糖放进油锅里面，用勺子慢慢的翻动冰糖，让冰糖能够快速融化。热油下锅有可能会使冰糖糊掉，从 ...
10分钟左右。做法：1、魔芋丝放入碗中，撒1勺砂糖、半勺鸡精。2、继续撒1勺食盐、1大勺辣椒粉。3、加2勺陈醋、2勺蒸鱼豉油。4、再加上 ...
准备食材：里脊肉、料酒15克、辣椒粉5克、花椒2克、食盐4克、淀粉3克、黄豆芽60克、莴笋80克、花椒粉3克、姜片20克、食用油60毫升、 ...
准备食材：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒适量、蒜适量、蔬菜适量。新鲜羊肝冷水泡出血水；锅中烧水 ...
主料：生菜300克。辅料：油适量、盐1勺、蒜适量、鸡精半勺。准备好生菜。生菜拆散洗净。锅热油，下蒜片炒香。加入生菜。大火翻炒。加盐 ...
主料：牛腿肉100克、盐2克、食用油100毫升、花椒粉2克、白胡椒粉2克、白熟芝麻10克、十三香3克。1、牛腿肉切条，放入容器，加盐，搅拌均匀 ...
1、西瓜皮洗净切条，火腿肠切条备用。2、锅内热油炒香辣椒、蒜瓣。3、倒入西瓜皮、火腿肠，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。 ...
１、起锅热油，将大蒜掰下清洗干净，控干水分，油温四五成热时放进去，用小火慢炸。炸熟后捞出放在一旁备用。２、另起锅热油。加入一些孜然粉， ...
用料：夜开花1根、猪肉200克、线圈2根、小米椒3个、蒜4瓣、葱1把、料酒2勺、生抽2勺、盐适量。夜开花的做法：1、准备好食材，夜开花切片 ...
粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、盐适量、白糖半勺、花椒粉适量、葱末适量、蒜末适量、小米辣适量、热油适量、生抽1勺、醋半勺、蚝油 ...
要放油。煎鸡蛋食材：鸡蛋１个，食用油４克。１、刷干净锅，待锅干后，热锅放入油。２、鸡蛋倒入，让鸡蛋初步成型，在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成 ...
3分钟左右。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同 ...
用料：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜。1、新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好。2、 ...
最佳答案煎鱼是热锅冷油。因为鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，若是热油会导致鱼肉松散，会破坏鱼肉的外观。而且鱼身上会有大量的水分，如果直接下锅煎的话，不仅会溅油，而 ...
最佳答案热油是高温油。高温油是指生的油倒入锅中加热后的油，高温油炒菜的时候会达到发烟点，不仅破坏油的营养成分，还会产生凡是脂肪酸、烷类和苯类等有害物质。因此炒菜不宜 ...
红烧石板的家常做法简单
用料：石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根。做法：石九公鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保 ...
主料：猪里脊克、玉米淀粉5勺、菠萝克、胡萝卜克、青椒1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、味极鲜1勺、白糖1勺、番茄酱2勺、味极鲜1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋1勺、玉米淀 ...
油泼面的酱汁怎么调配好吃呢
***答案取一只大面碗，在碗底放入三勺生抽和三勺醋。煮好面条放入碗中，同时烫熟豆芽、油菜，将蒜末和葱末铺在面条上。将烫熟的豆芽油菜摆放在碗的周 ...
油泼面的酱油汁怎么调制
***答案取一只大面碗，在碗底放入三勺生抽和三勺醋。煮好面条放入碗中，同时烫熟豆芽、油菜，将蒜末和葱末铺在面条上。将烫熟的豆芽油菜摆放在碗的周围。 ...
空气炸锅可以做手抓饼吗?怎么做的
***答案空气炸锅可以做手抓饼。将做好的手抓饼放入炸锅，烤8分钟即可。用空气炸锅制作的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。空气炸锅，是一种可 ...
黄鳝怎么蒸好吃又有营养？1.原料:黄鳝、咸猪肉、银杏果。调料:啤酒、味精、姜、蒜、香葱。2.给鳗鱼浇水，捞出，洗掉外面的粘液。切成小块备用；3.咸猪肉切片，浇水，熟了就老了，袖手旁观 ...
新鲜芦荟花的正确吃法1.材料:芦荟花200克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱、姜、蒜少许新鲜芦荟花的正确吃法视频、酱油1/2茶匙、食用盐1茶匙、白糖1茶匙。2.方法/步骤:芦荟花洗净 ...
1、一般情况下，将鸡翅放到空气炸锅里面，大概炸1518分钟左右就会熟了空气炸锅炸鸡腿如果喜欢吃简单调味的，用一些生抽蚝油调味，放少许姜去腥腌制即可，并不需要刻意裹粉，不过裹粉后 ...
什么样的炒饭好吃又健康？1.酱油炒饭不加鸡蛋，锅里油炒香，葱、姜、蒜炒香，放入米饭(最好是隔夜饭或蒸硬米饭)，小火铺开，拌入适量生抽、盐、五香粉、老抽、盐、鸡精、味精。翻炒均匀 ...
一泥鳅能炸着吃，香炸泥鳅这道菜很好吃二材料泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒盐姜片若干，面粉或炸鸡粉若干面包糠若干三步骤1将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水2捞出泥鳅，在盆中加； ...
