最佳答案白灼汁可以用蒸鱼豉油代替。白灼汁和蒸鱼豉油在口感上有类似的感觉，而蒸鱼豉油也可以增咸提鲜，还会有特有的鲜甜味。因此在没有白灼汁的情况下，可以用蒸鱼豉油代替。 ...

1、上杭鱼白上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉鲜荸荠和葱白等一起制成的色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴涮酒涮酒是闽西人独特的火锅吃法， ...