一般当地产什么螃蟹就会用什么螃蟹做醉蟹钳，常规螃蟹都可以做成醉蟹钳。沿海地区一般用海蟹做，这样原材料价格低，做出来的食物性价比 ...

常温下保存，死了超过2小时后就不可以食用，冰块保存，可以保存4小时左右。梭子蟹属于海蟹，海蟹的生存环境会比河蟹好，梭子蟹体内的细菌微 ...

梭子蟹属于海蟹，是常见的一种螃蟹。梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部 ...

最佳答案海蟹死了应该冷冻。海蟹死后体内组织会发生变化，其中的有害物质会变多，冷冻能延缓有害物质扩散的速度，从而延长其保质期。但死去的海蟹建议在1天内食用，避免吃后对身体 ...

最佳答案阳澄湖大闸蟹是河蟹。阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的一种，而大闸蟹属于河蟹，又称中华绒螯蟹、毛蟹等。味甘性寒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等成分物质。在我 ...

最佳答案顺丰能寄活螃蟹海鲜。顺丰也有大闸蟹专递服务。顺丰有专门的冷链配送，只要保存得当，螃蟹在寄到家时还是鲜活的。快递大闸蟹生鲜产品最好自备冰块，只需要用空矿泉水瓶 ...

最佳答案放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹 ...

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最佳答案海蟹有寄生虫。海蟹作为水生动物，会受到水中许多寄生虫寄生，海蟹以海中腐烂动物，植物为食，食用后容易造成寄生虫感染。寄生虫是依附在宿主或寄主体内或附着于体外，以获 ...

最佳答案奄仔蟹是指刚刚性成熟而未进行交配的仔蟹，并且母蟹口感好于公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑、质如软玉，蟹黄似流动的黄油，口感温香，在岭南食客眼中，它的美好远胜大闸蟹。但 ...

最佳答案外形不同：河蟹的腿上，蟹钳子上有很多的小绒毛，海蟹的腿上没有。口感不同：河蟹肉质非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是肉质相对比较松散。颜色不同：海蟹的种类比较多，颜色 ...

最佳答案海蟹有寄生虫。海蟹作为水生动物，会受到水中许多寄生虫寄生，海蟹以海中腐烂动物，植物为食，食用后容易造成寄生虫感染。寄生虫是依附在宿主或寄主体内或附着于体外，以获 ...

胖哥俩肉蟹煲的蟹是梭子蟹。梭子蟹，有些地方俗称&;白蟹&;。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称&;三疣梭子蟹&;，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳 ...

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”一看颜色二看个体三看肚脐四看蟹毛五看动作蟹的颜色要青背白肚金爪黄毛个体要大而老健肚脐要向外凸出蟹脚上要蟹毛丛生动作要敏捷活跃符 ...

海蟹这样保鲜存放1根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适2然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加 ...

第三，闻一闻 新鲜的螃蟹会带有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味如果闻到腥臭味，则可认为螃蟹已经变质不新鲜了第四，拉一拉 判断一个螃蟹是否新鲜活力，不妨拉一下它的爪子，如果螃蟹腿收 ...

1、方法一最常用的螃蟹保鲜方法就是把它们全部捆起来，限制它爬来爬去，然后放在泡沫箱中，与适量冰块一起放入冷藏室方法二直接把新鲜的海蟹放进冰箱冷冻，大约可以保存一周左右方 ...

1、2要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落3如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质螃蟹含有丰富的 ...

1、起糕是威海著名小吃，它非常好吃，吃得快，容易噎着，故又称quot噎煞狗quot先把薯面放进瓦盆里，细细地洒上水，把它搅拌均匀，再放入锅内大火蒸熟，再切成小方块就可以吃了，和稀饭一起吃 ...

1验肢与体连接程度 新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂不新鲜蟹类在肢体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体步足向下松垂现象2看腹 ...

1、2要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落3如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质螃蟹含有丰富的 ...

1一般活蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，而死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，一眼就能辨认2死螃蟹壳就比较软，浑身肌肉放松，拿起来的时 ...

看看大闸蟹是否在吐泡泡，碰眼睛看看是不是在动1拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活2取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活切记 ...

1、1看腹脐上方的“胃印”不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印2看蟹“黄”是否凝固蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在当蟹体在尸僵 ...

1、2要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落3如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质螃蟹含有丰富的 ...