一、饭豆蹄膀汤1、准备食材：姜1块、生抽1汤匙、盐1.5茶匙、蹄膀500克、饭豆250克、料酒2汤匙。2、将蹄膀切小块，焯水三分钟洗净沥干 ...

();我在饭馆里吃了冰糖蹄膀，女儿很喜欢吃。所以，我来试着做做看，味道更棒，可能因为我选择的食材蹄膀很新鲜，女儿也赞不绝口。把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。冷水下 ...

1、做法 步骤1酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡步骤2猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来后洗净焯水过凉步骤3锅里放 ...

锅里加稍多的油，四面炸成焦黄，或者炸的时候用锅盖盖上，这样比较香，也比较漂亮炸的时候离得远远的，没拍照，炸完后的样子蹄髈放到高压锅里蒸40分钟，取出酸菜洗净切细备用铸铁炖锅里加 ...

1、2把腌制着的蹄髈，放在冰箱冷藏室里，冷藏24小时3把花椒粒，香叶拿掉，盐略微用水洗干净不然会很咸葱打结，姜切块4用蒸锅，把水烧开后，放入处理好的蹄髈，加打好结的葱和切块的姜，淋上料 ...