1、准备食材：大料水、辣椒油、醋、酱油、蒜水。2、绿豆芽焯水后放凉。3、凉皮折叠后切条。黄瓜擦丝，大蒜拍碎后倒入适量醋，然后再添入 ...
用料：牛腩300克、姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红 ...
萝卜770克、牛排骨395克、桂皮适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、盐。将萝卜清洗一下，放在案板上切开。随后，将切好的萝卜下入高 ...
用料：大蒜5斤、白糖500克、盐1勺、花椒、大料、姜片少许、醋3000克1、把新蒜脏的外皮剥掉，仅留一层内皮包裹里边分辦的蒜，这样腌制出 ...
用料：猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。做法：1、用热水 ...
用料：鸡蛋１０个、大红袍茶适量、酱油适量、大料２个、粗盐适量、白糖１勺。1、凉水下锅，煮至八成熟。2、用勺子将蛋壳敲裂。3、放入大红袍、 ...
步骤1：准备材料：葱一捆、花椒几粒、盐适量、酱油、保鲜盒一个。步骤２：葱洗净切段。步骤3：煮点花椒大料水，煮开。步骤4：趁热倒葱里，烫一下 ...
最佳答案大料是八角。大料别名八角，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，通常为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜 ...
熟的猪肘可以做白切猪肘主料猪肘1个辅料盐适量葱1棵姜1小块蒜5瓣大料2个白切猪肘的做法 1黑猪猪肘一个2准备好葱，姜，蒜，大料3猪肘用清水洗干净，锅里加入适量的清水，放入猪肘，加入 ...
准备材料酸菜400克五花肉500克葱1棵姜5片花椒少许大料1个桂皮1小块白芷1片香叶2片盐适量 1带皮五花肉清洗干净，如下图所示2葱切段姜切片准备香料，如下图所示3将每张酸菜叶子片 ...
腊汁肉的做法如下1首先准备材料，主料，食用碱小勺半勺，色拉油适量， 温水250克左右，猪肉后腿肉，带点肥的和肉皮好吃，500克调料，清水适量，生姜10克， 葱段10克，大料适量，细砂糖30克，盐适量，老 ...
生羊油需要炼也可以用熟羊油先备好做料凉姜，花椒羊油熬多长时间能熟啊，如归，大荤香，小荤香，草果，肉寇，草寇，辣椒面先把羊油烧热在把大料放到锅里继续加热烧至大料有糊味时，捞出大料，再 ...
“五香”，通常指烹调食物所用茴香花椒大料桂皮丁香等五种主要香料，即芒香类调味品它的功能，是把有腥味臊味膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻食物的气味刺激人们的嗅觉，香 ...
我给你个建议~做红烧~先把鸡壳斩碎~冲去血水~姜去皮切成厚片大约1只鸡壳怎么做好吃,鸡壳的吃法湖南鸡壳加3~4两的姜老姜更好锅里放猪油烧热下姜干煸下~煸出香味~姜微焦，下鸡 ...
1、五花肉焯水洗净后，放入砂锅，加花椒大料盐，开锅后小火慢炖，用筷子轻轻一扎就透便可捞出酸菜从菜梆平片一刀，手轻轻一撕，多片几片，叠加整齐从菜梆处切成均匀的细丝放入盆中，加凉水 ...
1、不能，新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便 ...
1、猪蹄冻的做法 1猪蹄对半切开，去毛洗净 2先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水料酒姜片葱结，适量的盐，烧开 请点击输入图片描述 3转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯将猪蹄取出，去 ...
一个半小时至两个小时如何熬制香料1修 去除杂质水分或不堪使用的部分，尤其是像藿香零陵香之类香草，必须拣去枝梗杂草，整理成大小统一的枝叶，曝晾干燥，揉碎后再扬去尘土，而不可用水 ...
做法1猪肉切丝切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段2锅里的 ...
学会了也可以直接买点生瓜子或者自己家种的瓜子自己来做，吃着放心又实惠一五香瓜子 材料普通瓜子5公斤细贝壳灰50克大茴香75克薄桂25克食盐1公斤做法1将瓜子倒入缸中，浸入清水 ...
牛肉套皮做法如下1将牛肉汆水2捞出牛肉放入高压锅3将葱姜蒜大料香叶桂皮干辣椒放入油中鞭炒至香味出来4在炒香的调料中加入黄豆酱酱油蚝油料酒调味，并将炒好的汁倒入高压锅中 ...
一，菜回柳蒿芽怎么先把老叶摘去，清洗干净沥干水份，锅水烧开 把沥干的水份的柳蒿芽放入开水滚烫半分钟，如果柳蒿芽过嫩，可打个滚烫透可捞出立即投凉捞出沥干水份可直接蘸酱吃二凉 ...
1、1猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连半肥半瘦2配料按照10KG猪肉考虑盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML配 ...
