螃蟹挑选肥瘦的方法：1、掂重量：大小相同的螃蟹放在两手掂量一下，重的螃蟹肉多而且肥美。2、看螃蟹一侧尖角：螃蟹一侧的尖角用手摁一摁， ...

1、红烧肉一定要焯水，可以把血沫焯出来，而且在焯水的时候一定要用冷水，等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉一下子烫熟，肉质容 ...

1、直到挂至好象要透明了，在开始用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了4将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将 ...