塑料瓶不能腌咸菜。腌菜含有大量的氯化钠（也就是盐分）和醋酸，尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢那，这是有毒 ...

();主要食材是：苤蓝有的地方俗语称“菜蛋”或“疙瘩”。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃 ...

();青椒是我们经常食用的一种蔬菜，用青椒做成咸菜，作为家里早餐的配菜，爽口又下饭。青椒洗净切成长条，黄瓜洗净也切成长条。准备一个碗，放入盐，白糖，倒入海鲜酱油，白酒备用，搅拌至白 ...

最佳答案加白糖：可在辣菜中加入适量白糖，中和辣味，也可增添菜肴的鲜味。加醋：因醋中含有醋酸，能一定程度上中和辣椒中的辣椒碱，从而减轻辣味。加食盐：食盐能对辣椒进行稀释，但要适 ...

最佳答案视情况而定。若是做跳水泡菜，比例为1比0.05，则每1公斤水需要放大约50克盐；而佐料泡菜，比例为1比0.08，则每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证 ...

最佳答案可以多添加一个剁碎的苹果或梨进去，添加苹果或梨，不仅可以增进发酵，还可以应用水果本身的清甜味使韭菜花的口感更好，不过因为苹果或梨中的水分较大，做好后应放进冰箱冷 ...

上海菜毛豆炒咸菜怎么做
榨菜炒毛豆是上海菜。除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方 ...

丝豆子萝卜咸菜的做法窍门是什么
();丝豆子萝卜咸菜的做法黄豆煮熟，控干水分，放在温暖处发酵萝卜切丁生姜切末坐锅，煮开花椒水，化开盐，放凉坛子洗净，控干，放入发酵好的黄豆，倒入花椒 ...

1、咸菜炖鲫鱼的做法11把咸菜洗干净，切成丝把生姜大蒜切好22把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份33把鱼和生姜放进油锅里44炸到两边金黄55加入咸菜料酒66加入糖盐和适量的清水77用大 ...

腌咸菜可以单吃，也可以与肉类一起炒，还可以凉拌，你更喜欢哪种吃法下面就介绍一下腌咸菜的做法吧一咸菜炒肉 1瘦肉切小丁，葱姜切片2豆子花生洗静，冷水泡一小时泡好的萝卜干切花生 ...

做法1瘦肉洗净切片，滴于水2蚝豉略浸，咸菜秋天煲什么汤最合适给孩子洗净切片3把适量清水煲滚，放入瘦肉蚝豉咸菜猛火煲滚后，该用慢火煲2小时，汤成试味后下盐调料即可功效秋季干燥易 ...

1把准备好的新鲜小青瓜，用冷水清洗之后，晾晒它表层的水份，随后添加适量食盐，调均匀之后，上边压一个吊物腌渍，腌渍时间应当在24钟头上下，腌好之后取下，把里边腌出的水份扔掉，再把丝瓜 ...

放心好了，一年也可以吃的，谢谢采纳；科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一 ...

所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用咸菜，一般是为了省事省事再加上个人偏好来做的不容地区口味不同，自然咸菜口味也各不相同小佐是北方人，所 ...

如果没有霉变，醋泡菜完全可以食用别说几个月的醋泡菜，曾经食用过百年老卤泡的菜那种老卤菜也只有老字号的百年老店中才会有。
蒜苔腌制六个小时就吃当然还是辣的，腌制时间需要 ...

1、高秀芝建议，尽量食用腌制24小时内或20天以上的腌菜吃腌菜时最好同时吃点儿抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜茶和富含维生素C的食物。2、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的 ...

1、桔梗咸菜的做法1干的桔梗咸菜，洗净泡12小时以上2泡好的桔梗咸菜撕一撕别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行3盐，鸡精，细辣椒面，蒜准备好蒜剁成蒜沫4把所有的调料到到桔梗里拌均匀5 ...

1选择新鲜五花肉，洗干净，切成薄片干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉2干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口 ...

由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单费用低，腌肉又具有 ...

1、随着经常性的取拿咸菜，缸中盐卤水搅动，原本金黄色的菜体会发黑，这时候就取出余下所有的咸菜，挤干水份，或整棵或切成细丁，晾晒成菜干，可以储存很久2梅菜干的制作梅菜干原材料一般 ...

1、1将黄瓜洗净，沥干水分，长剖开成两条也可不切开加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住2腌制34天后，将黄瓜捞出，沥干盐水3将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制 ...

鱼腌制一晚上第二天能吃，夏天需要放进冰箱里才能吃鱼腌了一天一夜冬天可以能吃，夏天需要放鱼腌制时间过长能吃吗视频进冰箱里才能吃，腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法现 ...

芹菜，花生，胡萝卜，01新鲜芹菜洗净，去叶子，芹菜杆切成段02芹菜在开水中煮1分钟，捞起，沥干水分03胡萝卜洗净切丝，加一点点盐，搅匀备用04炸花生少许，备用05将芹菜丝，胡萝卜丝，炸花生混合，加 ...

如果是短时间内保存，可以用酱油浸泡即可如果是长时间保存，可以再放回原来的咸菜缸，或者晒干保存都可以；1咸菜疙瘩在夏季需要放在阴凉的地方或冰箱里2咸菜是中国家庭喜爱的一道用 ...

1、将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味，备用将米醋食盐白糖花椒辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内，小火煮一会儿，然后凉凉将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最 ...