开州大混蒸：以开州本土多种优质肉品，配以新鲜时蔬，盛于直径约５０ｃｍ特制竹编笼中，高温混蒸，口感丰富、回味无穷，充分体现了开州人包容开放的品 ...

1、萝卜丝粑：将鲜嫩红萝卜切成细丝，拌好辣椒、花椒、胡椒粉及盐巴味精等调料，裹上面粉糊，用特制的折式铁勺盛着，放进油锅炸至面黄起壳，外 ...

1、品质上乘适鲜食，也可加工果汁开州区美食有开县锦橙巴山腊瘦肉胡安太皮蛋开县冰薄月饼龙须牛肉等1开县锦橙锦橙又名鹅蛋柑26号，原产中国重庆江津，系40年代从地方实生甜橙中选 ...