();胖头鱼也叫鳙鱼，花鲢、包头鱼等。是淡水鱼的一种。有&;水中清道夫&;的雅称，是中国四大家鱼之一。今天改变了一下吃鱼的方法，用酱烧的方法和豆腐炖，味道特别好。胖头鱼去鳞、 ...

();春节儿子送来一条大胖头鱼，原本是妈妈做的最好吃，现在妈妈年龄大了，所以任务就交给我了，在老妈的指导下完成了任务。胖头鱼切段。鱼段粘上蛋液。锅烧热煎两面金黄。煎好备用 ...

1、1酱焖胖头鱼 主要食材胖头鱼1只辅料啤酒1罐，葱姜蒜，大料，干辣椒调料大酱，白糖，白醋，料酒做法鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加 ...

1、1将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水2用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水干海带洗净，结泡开备用3同时放入泡好的海带结葱姜料酒和适量的醋4先用 ...

1、1把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中2再均匀的放入姜片蒜片葱段，放入开水锅中蒸8分钟3备好红椒丝，把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用4备一小碗，装入白胡 ...