();发面面太硬就会影响发面的效果，一般都是因为发面太干，酵母得不到良好的发酵。这种情况下可以在表面喷适量水。发面就是在面团里面加入酵母菌，让酵母充分的繁殖，产生一部分气 ...

最佳答案雪花粉是由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物，又被称为马铃薯粉，因其形状、材质像雪花而得名。雪花粉是一种筋度比较高，黏性比较强的面粉，能用来制作拉面、龙 ...