();厨师试菜一般都是厨师长给菜单，你按照厨师长的要求做，不过有些地方自己出菜单自己做，只要拿出自己最擅长做的菜即可。厨师试菜考核的是你的基本功和积累，平时多积累，等试菜的 ...

最佳答案川湘菜有毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片、夫妻肺片、口水鸡、麻婆豆腐、江湖大刀耳片、辣子跳跳骨等特色菜。毛血旺：毛血旺是川菜的一道特色名菜，已经列入国家标准委员会 ...

湘菜系即湖南菜，其制作精密，用料普遍，种类繁多，湘菜特点是油多色浓，讲求实惠在咀嚼上重视香酥酸辣软嫩麻辣子鸡的做法更具有香酸辣湘菜的特点，带有浓重的山城风味那末麻辣子鸡怎样 ...

步骤四 将圆白菜叶倒入锅中炒制变软，出锅倒在盆子里步骤五 将制作好的调味汁淋在圆白菜上，搅拌均匀即可以上就是6道经典的湘菜，它们的 做法十分家常简单，吃起来也是鲜辣可口，美味 ...

东安酸辣鸡杂的做法湘菜视频子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录=制作步骤大致为将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出 ...

岳阳三蒸是湖南岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味做法很简单但创意非常的新颖把单一的蒸菜组合起来就成了 ...