最佳答案烧鸭要求色泽金红、鸭体饱满、腹含卤汁、滋味醇厚、入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的品质。烧鸭，又称广式烤鸭，是一道传统名菜，属于粤菜系。以整鸭烧烤制成 ...

做法 1将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍 2加入酱油 3加入料酒 4加入八角，桂皮，花椒 5加入冰糖，葱段，姜片 6加入清水，将这些调 ...

首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分然后抹上蒜蓉盐半茶匙五香粉生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌 ...

1、中国著名的品牌烤鸭，老字号quot北京全聚德quot烤鸭好吃请问怎么分别出#39公鸭#39和#39母鸭#39？ 公鸭除了鸭冠比母鸭大以外，相反母鸭的整个屁股要比公鸭大活鸭就很容易分别它 ...