最佳答案腊肉晶莹剔透是因其肥肉中的脂肪在温度高于60℃的时，发生了液化现象，使其液化后在肥肉纤维中呈现出晶莹的状态。腊肉在烹调之前，需先用温水将其表面的浮尘、霉菌和其 ...