***答案碗中倒入面粉，加清水揉成光滑的面团，醒发半小时。牛肉末中加入姜末、葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀，腌制分钟。面团醒好后压成圆饼，再擀成薄面皮，放入腌好的 ...