所以后人也把此菜称之为胡适一品锅，以此褒扬胡适对徽菜的贡献实际上绩溪一品锅与胡适一品锅是不同的，差别在于绩溪一品锅属于农家菜，而胡适一品锅属于官府菜的概念，虽然做法大致 ...