2饧好的面分成若干小剂，揉均匀光滑表面无气泡3为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉4擀得越薄越好擀成稍大时，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄5鏊子烧热，不用放油，用大火，两面 ...

1、陕北小吃摊黄儿的做法1将小米面玉米面及小麦粉按一定的比例调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖下图为发酵好的面糊2支起鏊子一种摊黄儿的特制工具，直径约二十 ...

1、1沂蒙光棍鸡沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此 ...

山东杂粮煎饼的做法 煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米玉米高粱大米等等，也可几种原料混合使用共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼一，刮煎饼将细面子调 ...