英都麻糍 英都麻糍，南安特产英都麻糍是闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧微冰制法 1将糯米浸于水中24小时，淘洗干净，捞起，放 ...

配方 肉鸭5只，食盐300克，硝酸钠1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克工艺 肉鸭宰杀后去毛剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀将盐硝盐花椒酒白糖 ...