1仔羊宰杀烫毛刮洗干净，破腹去内脏，大骨，用沸水汆几次，除去血迹至无臭味用专用烙铁块烧红烫尽茸毛洗净2将羊肉斩成2块放入砂罐加水和姜，置旺火烧沸，滴几滴苦胆汁，除去泡沫浮渣，改用 ...

1，将粗意粉煮九成熟后过冷河，沥干水2，热油锅将肥羊片炒香至稍干身，装起备用3，将意粉放进炒过羊肉的锅中炒香，再将羊肉放回锅中一同炒匀4，放入调料，糖，盐，干贝素适量炒匀5，放入些香碎一 ...