豆腐用开水焯水去掉豆腥气，切成半寸豆腐块待用生姜和大葱也切好备用五花肉切丝再切成小丁块，稍稍剁碎备用炒锅冷油小火放入姜片大葱喜欢辣点的可以同时放入干辣椒末，煸炒出油香 ...