在元代耶律楚材有立春日驿中作穷春盘“立春咸作春盘尝，芦菔芹芽伴韭黄互赠友僚同此味，果腹勿须待膏粱”也有记载春盘的做法，其中说到用藕豌豆葱蒌蒿韭黄和粉丝作春盘四时宝镜“ ...